「サラマンジェ・イザシ・ワキサカ」のお弟子さんのフレンチ「サンフォコン」。
幡ケ谷にあり。代々木上原からでも徒歩10分。
一カ月以上前に予約してやっと訪問、

カウンタだけ6席のこじんまりとしたお店。
まずは白をいただく。

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パテドカンパーンユ ・・・・・ ぎっしりと詰まった肉々しい味。

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牡蠣のスモーク ・・・・ 軽くスモークしてジュレ乗せ。これもワインにぴったり。

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パンもお替り!

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サンセールの赤「Comte La Fond」 ・・・・・ 赤は珍しい。とても良かった。
シェフはサンセールで修行中にパテシエの奥さんと出会ったそうです。

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ルッコラと鯵のサラダ ・・・・ ルッコラフリークも大絶賛の香り。

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子羊のロースト、アサリのソース ・・・・ 子羊とアサリ?これが意外と合う。

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ヌガーグラッセ ・・・・ キャラメルのように固いのかと思っていたら違う!ヌガーグラッセがソルベの程良い酸味に合っている(パテシエの奥さまの作)、まさにコラボ

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C'etait delicieux !

いいお店でした。また是非再訪したいと思います。